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专家产品导购指南 - knowledg

 
(一)、油烟机选购
•看品质:一看一试讲专业
    一看:就是看工艺,产品的工艺水平最能证明一个企业的质量管理能力,工艺要从细节上看,就拿油烟机来说,面板表面有没有瑕疵?转角处理得是否光整?按键、接缝和螺钉的处理是否完美?这些最能反映一款产品的质量水准。
    一试:就是现场试机,一定要在厂家导购人员的指导下,自己现场操作一下。打开油烟机,用手感觉一下风量和吸力大小,而且要在不同高度感受;听一下噪音,关键看有没有杂音。
    噪音是衡量吸油烟机性能的一个重要指标,它是指在额定电压和额定频率下,吸油烟机以最高档转速运转,按规定方法测得的A声功率级,国家规定该指标值不大于74dB。
    专家建议:品牌并非名气越大越好,而是越专业越好,要看中这个品牌的发展历程。产品的细节往往能体现出一个品牌的专业程度。
•外观:吸油烟机从款式上分,分为塔型机和近吸式、深型机。
    塔型机:此类吸油烟机以外观类似塔形而得名,就是通常人们说的欧式机。大多数塔型机都将风机系统放置在集烟内腔的顶部,进风口直接面对上升的油烟,通过减少油烟在集烟内腔的涡流时间,实现快速排油烟。它们多采用完全密闭的排烟室,与机体内部完全隔离,通过过滤油网分离油烟,减少油烟对电机、风叶侵蚀的同时,排风量也得到了充分的提升,因此吸油烟的效果比较好。此外,塔型机在集烟内腔的结构设计上多数采取一体成型的工艺处理,日常清洗非常便利。 近吸式:近吸式吸油烟机的进风口离油烟源头距离较近,缩短了油烟上升的运动距离,排烟效果更为理想。由于在集烟腔外观上采取了敞开式的造型,增大了烹饪空间范围,使得在做饭时不会存在压抑感,活动更加自由。 深型机:此类吸油烟机就是通常人们所说的中式机。深型机的集烟腔较深,笼烟效果较好,多为实用机型。
    专家建议:相比较来说,塔型机通常比较美观时尚,近吸式较适合开放式厨房及崇尚自由的人,而深型机则较为实用。
•看吸力:吸油烟机在吸力方面最重要的技术参数有风量和风压
    风量:一般来说,风量值越大,越能快速、及时地将厨房的油烟排尽。在额定电压和额定频率下,吸油烟机以最高档转速运转,在特定的试验装置中,当静压值为零时对应的排风量不低于7平米/min。
    风压:风压值越大,吸油烟机抗倒风能力越强。在额定电压和额定频率下,吸油烟机以最高档转速运转,在特定的试验装置中,当风量为7平米/min时的静压值应不低于80Pa。风压是衡量吸油烟机性能的一个重要指标,如果排烟管较长或接到公共烟道中,由于排烟压力损失很大,就需要更大的风压,才能保证将烟气排出。
    专家建议:当其他指标都保持良好不变的情况下,尽可能挑选风量值和风压值越大越好。顺提一下,风量值和风压值并不是想设计多大就多达,它们受很多因素的制约。

(二)、灶具选购指南
•看面板:主要分不锈钢、陶瓷、钢化玻璃、搪瓷
    不锈钢:目前国内的家用灶具市场上处于主流地位,应用非常普遍,外观大气,线条简洁;
    陶瓷:陶瓷材质经过技术改进,其耐高温、耐冲压、耐划等物理性能方面都达到了很高的水平,应用在灶具产品上基本不存在安全问题;
    钢化玻璃:如今的钢化玻璃材质面板,其耐高温、耐冲压、耐划等物理性能都较好,外观秀气灵透,清洗异常方便。
    专家建议:在选购玻璃面板的灶具时一定要选择面板下添加防爆板的燃气灶,因为钢化玻璃可能爆裂的现象是存在的,而防爆板能帮助散热和防止玻璃爆裂并飞溅。

•看热负荷
    负荷:热负荷分为额定热负荷、实测热负荷、实测折算热负荷。灶具产品上所标的技术参数中的热负荷为额定热负荷,又称为额定热流量,是在额定燃气供气压力下,使用标准状态下基准气时灶具的热负荷的设计值。
    专家建议:中国人因烹饪习惯的要求,经常需要爆炒,热负荷大往往是许多人挑选灶具的首要条件,其实过大的热负荷不仅浪费能源,而且容易产生大量的一氧化碳和氮氧化物等废气,影响身体健康。因此在选购灶具时最好选择热负荷在3.6~4.2KW之间的产品,这样既能满足蒸煮煎炒的需求,又起到节能和减少废气排放的作用。
•看炉头:主要分整体式炉头和分体式炉头
    燃烧器不可拆卸的为整体式炉头,可拆卸的为分体式炉头。建议选择整体式炉头。每种材料的热膨胀系数是不同的,燃气灶在长期高温下使用,如果面板上下两部分,尤其是燃气通路部分采用的材质不同,在使用一段时间后产生材料热变形,则无法保证如刚出厂时的密封状态,从而可能产生气密性泄漏。其二,使用者在清洁灶具时,取放或碰触炉头,很容易造成炉头放错位,除了引起煤气泄漏外,还容易形成非正常状态燃烧,造成燃气灶回火、爆燃等安全隐患。据某厂家维修统计数据统计表明,其分体式炉头燃气灶因炉头错位而引起的维修事件占此类产品整体维修率的20%以上。另外目前市面上燃气灶点火多采用电子脉冲点火原理,而其点火针材质采用陶瓷和镍铬合金,极易被硬物撞击而损坏。若经常移动炉头则会大大增加点火针损坏率。
    专家建议:挑选灶具时最好选用整体式炉头。
•看进风方式
    下进风:它的燃烧所需的二次空气是由灶具底部的小孔进入的;
    上进风:它的燃烧所需要的二次空气是从炉头与承液盘的缝隙进入燃烧器的;
    后进风:它的燃烧所需要的二次空气是从灶具面板的背部风口进入的。
    专家建议:随着整体厨柜产品的不断成熟,在实际应用中越来越广泛,单一的进风方式已经不能满足日常的厨房作业要求。因此专家建议,在挑选灶具时最好选择含两种以上进风方式的灶具。